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江湖传闻：
贵妃鸡，由野生驯养而来，原产于英国、法国、荷兰等欧洲国家，是昔日专供皇室观赏的珍禽和享用的美味。
贵妃鸡尤其是属于不可多得的瘦肉型珍禽，体型娇小，发育匀称，结构紧凑，胸肌发达；皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，骨骼细而坚硬，毛孔小而致密；有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味，不失为一种高蛋白低脂肪的理想保健食品。深受国内外市场欢迎，极为适合现代人的消费理念和饮食特点。
贵妃鸡有较强的适应能力，抗寒、热性能较好。食性较广，生长较快，不啄蛋。性情温和，喜群居，不怕人，愿与人接近，无啄人、啄蛋恶习，在运动场外用手指叩打网罩可引来贵妃鸡啄食手指。飞翔能力较弱，喜爱阳光。
贵妃鸡遗传性稳定，其饲养方法与土鸡基本无异，可放养、笼养，每平方米可养8只左右，其性情温和，抗逆性好，不易得鸡瘟，适合规模化和家庭饲养。种鸡5月龄开产，平均每只母鸡年产蛋约170～180个，蛋壳呈白色，平均蛋重为40克，蛋型呈长椭圆形，成年母鸡体重约1250克，公鸡约1500克。其育雏成活率高达95%，抗病力强，易饲养，生长快，1日龄苗重为25-30克， 30日龄约300～350克，60日龄约达650克，90-100日龄约900～1200克便可上市出售。
贵妃鸡养殖优势：
1营养全，味香鲜
作为特禽新贵，富含17种氨基酸，10余种微量元素，特别是抗癌之王和防晒美容的硒元素含量、抗疲劳补肾的锌元素含量超过普通家鸡许多倍；其肉食之：皮薄、脂少、骨细、肉实、嫩滑不腻嘴，其汤喝之：靓鲜、清香、润甜、浓美、可口回味长；经常食用有美容、抗衰老、抗癌等独特功效，是老、弱、幼、病人、孕妇、产妇最理想的补品。因而有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉，号称“禽中极品”。
2体型小，脂肪少
上市体重公母分别在1000-1250克和700-900克，恰好符合当今社会一个个小家庭可一顿消费一只全鸡的生活特点和消费理念；而且皮很薄、皮下脂肪少，比普通家鸡或土鸡的脂肪含量低15-20%，是一种瘦肉型的低脂肪高蛋白美味，这无疑是既要享用珍品佳肴又志于减肥和保持身材人士的理想选择。
3周转快，效益高
贵妃鸡商品代出壳至90（90-120）日龄即可上市，料重比3-3。5：1，每只成本计16-18元，售价每只达35元左右，纯利润每只10-20元。
4商品代，可自别
贵妃鸡商用配套系的商品代一日龄雏鸡可按羽速自别雌雄，这是本配套系的显著特点，不仅雌雄鉴别准确率高达98%以上，尤其因其不伤雏体而可使成活率提高4-5个百分点，更可节约饲养成本10%左右。
5抗性强，适应广
正由于贵妃鸡尚存一定的野性，好动性极强，不论养在笼内，还是放养在地上，都表现出“运动健儿”的特点，故此其抗病力很强，适应性更广，除了常规的免疫接种外，各种日龄的鸡几乎与抗菌素类药物无缘，而且成活率都在96%以上。
6产蛋多，耗料少
种鸡150日龄开产，年产蛋160-180枚，蛋重38-43克，蛋壳乳白色，白里透红，产蛋期日采食量在60-75克内，可谓很难得的节粮型珍禽。
7特点奇、防假冒
贵妃鸡本身具有与众不同的“三冠、五爪”的奇特外观，因而构成了任何禽类都无法仿冒和造假的防伪标记。这在市场竞争激烈、伪劣假冒防不胜防的当今社会，更显示出其独特优势，更具有可持续发展的现实意义和重要价值。//了解更多创业知识请到
收入预测：以引进1组（50公250母）贵妃鸡为例，每只母鸡年产蛋按170枚计算（实际产蛋量要高得多），250只母鸡年产蛋42500枚。种蛋合格率按90%计算，受精率、孵化率、成活率均按85%计算，则年产贵妃鸡为：42500×90%×85%×85%×85%=23490只。饲养3个多月商品鸡可达1公斤，目前售价50-70元/只，即使按土鸡价卖，也可卖40元。一年收入：23490只×40元/只=94万元。
成本分析：①引种款约3万元（以实际价格为准）。②饲料费：每只商品鸡成本7-10元， 23490只约需饲料费23万元；种鸡饲料费约1万元。共计24万元。③水、电费年开支约1000元。④人员工资：平均每人每年按11000元计，2人共计2.2万元。共计开支25.2万元 。
利润： 94-26.2=67.8万元。第一年即可收回全部投资还盈利67.8万元，（这还是按产蛋和销售价最低计算，实际还要高）投资保险。
贵妃鸡养殖前景：
前景乐观者言：
据行家预测，仅广东、香港、澳门、北京、上海、武汉、辽宁等地年需求量超过6000万只，而目前上市量不足1000万只，处于供不应求之势。随着人们生活水平的不断提高和日益注重享用美味、养生、防病、治病的保健食品，随着贵妃鸡以名
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雏鸡的公母鉴别国内鉴别公母雏主要有6种方法
雏鸡的公母鉴别：公雏在生长发育阶段，新陈代谢机能比较旺盛，生长快，体力壮，觅食多，好斗，同群饲养母雏生长就会受到很大的影响，同时大量饲养公雏要占有较多的劳力，饲料和设备。不但不能集中力量培育优良的种鸡，同时也很不经济。进行公母鉴别，有计划地把大量的公鸡及早淘汰，或集中起来快速育肥，既可以节省大量饲料和保证市场计划供应，又可为母雏门正常生长发育和适期产蛋创造有利条件。这在生产实践中具有重要的经济意义。
一、外形鉴别：公雏一般头较大、个体大、脚较粗、眼突出而明亮、精神活泼、动作敏捷、鸣声粗浊、食欲旺盛、羽毛生长较快，在翅膀上出现针样羽毛（母雏是一致无针样羽毛）握在手里有撑动。母雏则比较温驯。但由于品种不同，种蛋大小不一，雏群数量较多，或实际经验不足，往往也很难准确的区别出来。需要有丰富的实际经验才能收到较好的效果。
二、肛门鉴别法是我国劳动人民在长期生产实践中创造的。准确角度可达85%以上。
公鸡的生殖器官已经退化。在雏鸡的泄殖腔下仅有一个很小的突起。称为生殖突出。在突起的二旁各有一个皱壁呈人字型，称为八字皱壁。根据生殖突起的有无或形态上的差
异来区别雌雄。如下图。
操作时将雏鸡握在手中，背贴手心，肛门向上，雏颈轻夹于小指与无名指之间，拇指在雏腹部直肠下轻压使之排粪。然后移至有聚光装置40—60瓦乳白灯泡的光线下，用右手食指，顺着左手拇指向上推，固定在肛门右壁上，再用右拇指放在肛门下壁稍往下拉，左手拇指与右手食指同时向外挤。由于三指协同动作，肛门可翻开露出。凝视片刻，看到其中有很小的粒状生殖突起（已退化的雏形阴茎），就是公雏，如为另一模样，并无突起就是母雏。鉴别时间最好在孵化出壳后12小时左右进行。时间过长生殖突起常有变化，国内鉴别公母雏主要有6种方法
容易给鉴别增加困难。同时还要注意在操作时应动作轻捷。
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? 雏鸭的雌雄鉴别技术 雏鸭的雌雄鉴别技术是一项重要而实用的技术，通过该技术可在商品蛋鸭初生时，将
公雏拣出做育肥处理，节约了育雏的房舍，饲料和设备；肉用型的可以实行公母分开饲养，可以促进公鸭快速肥育，缩短饲养周期；种鸭可以按性别比例配套提供，总之，雌雄鉴别技术可以在养鸭业中起到增收节支的作用。以下就谈谈雏鸭的几种鉴别方法。
1.肛门鉴别法
肛门鉴别法在几种方法中使用最普遍，准确率也较高，依操作手法不同，又可分为以下三种方法。
1.1 翻肛鉴别法
翻缸鉴别法是最为常用的鉴别方法，操作时，左手的中指和无名指夹住颈口，使其腹部向上，右手的大拇指和食指放在泄殖腔两侧，轻轻翻开泄殖腔，如在泄殖腔下方见到约0.2-0.4mm的细小突起为公雏，如是呈八字状的皱襞，则为母雏鸭。
1.2 捏肛鉴别法也是经常采用的一种方法，操作时，左手抓握雏鸭，左手拇指紧贴雏鸭背部，其余四指拖住腹部，使其背向上腹向下，肛门朝向鉴别者，然后右手的拇指和食指再泄殖腔外部的两侧轻捏，如手指感觉有一细小突起，即为公雏鸭，若没有，则为母雏。捏肛法熟练后比翻肛法速度快，要求操作者手指有较高的敏感性。
1.3顶肛鉴别法
与前两者相比，此法最难掌握，但熟练掌握后速度最快，抓握手法与捏肛相似，左手抓握雏鸭，右手中指在泄殖腔外部轻轻向上一顶。感觉有细小的突起者为公鸭雏，反之，则为母雏鸭。
1.4外形鉴别法
此法需要丰富的实践经验，各品种间也有一定的差异，一般来说，准确率不是很高。所以，外形鉴别法多用于粗略的估算群体中公母雏的性别比例。
公雏鸭头部较大，喙长、颈长、脚高、尾羽尖、体形较长，喙部周围毛边呈角形；母雏鸭头部较小，喙短、颈短、脚矮、尾羽散开，体形短圆，喙部周围的毛边呈弧形。
公雏鼻子狭窄，线形，鼻边粗硬，呈起伏状；母雏鼻孔宽大，圆状，鼻边柔软，不呈起伏状，下颌毛边明显坚实，呈三角形而且不整齐者为公雏；下颌毛边缘呈弧形且整齐者是母雏。 3 鸣管鉴别法
鸣管又称下喉，在气管分叉的顶部，是鸭的发声器官，公母雏鸭的鸣管在形态结构上有较大的差异。公雏鸭的鸣管膨大呈球形，直径约3-4mm，在胸前就可摸到，而母雏鸭仅在气管的交叉处稍微粗大些。
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